カンポットペッパー(Kampot Pepper)とは、カンボジア南部、カンポットエリアの厳しい基準をクリアした農園で有機栽培された特別な胡椒です。
フレッシュで芳醇な香り、奥深い味わい、マイルドかつ刺激的な辛さが特徴で「胡椒の王様 : King of Pepper」とも呼ばれています。
完全有機栽培で、フランスのエコサート協会の認定も受けております。
また数ある胡椒製品の中から当社の「Kampot Pepper for Professionalシリーズ」が唯一「カンボジアを代表する特産品」としてトルコへの友好の贈答品に選ばれるという大変な栄誉を賜りました。
こだわりのある方や本物を求める方にこそ使って頂きたい、世界で最上級の胡椒です。

贈答用として人気の高い黒胡椒と若胡椒の塩漬けをセットにいたしました。
大変喜ばれるギフトセットとなっております。
こちらのサイトでご購入いただけますと若胡椒の塩漬けを取り出しやすい薬味スプーンをお付けします。

完熟する直前の胡椒の実を煮沸消毒し天日で乾燥させたものです。
強い辛みと野性的な風味、その中に残る爽やかな香りが特徴で、カンポットペッパーらしさが最もよく現れています。
言うまでも無く肉料理との相性は抜群で、常に世界中のグルメを唸らせている胡椒の中の胡椒です。

固い核ができる前の若い胡椒の実を茹で、ミネラル豊富な天然の塩で塩漬けにしたものです。
爽やかな辛みと胡椒とは思えない味わいが特徴で、キャビアの様なプチプチとした食感も楽しい逸品です。
様々な料理に合いますが単体または付け合わせとしてもお使い頂いたり、そのままお酒と一緒にいただいたりといろんな料理に合わせてお楽しみください。

■商品内容
黒胡椒 7g 5袋
若胡椒の塩漬け 30g 1瓶
携帯用小型ミル SALUS 1本
薬味用スプーン SALUS 1本
■生産国
カンボジア王国
■ミル詳細
SALUS 佐藤金属興業製
■カンポットペッパー協会登録番号
P0-000-007
■消費期限
パッケージをご確認ください。
■保存方法
暗所で密閉して保管してください。
■送料
送料無料